年轻时我们总觉得身体无恙，常会摄入甜食、油炸食品，却不曾发现这类食物会损害记忆力。步入老年后，依旧食用这些食物，会进一步加重身体负担。可我们该如何分辨哪些食物有益大脑、哪些会损伤脑部健康呢？选对食物、养成良好习惯，就能维持大脑活力。本文介绍最伤记忆力与大脑的食物，同时分享有益的生活习惯，助力安享晚年。
饮食与记忆力衰退的关联
目前尚无确凿证据证明饮食能预防路易体痴呆等记忆衰退类疾病，但合理饮食可以延缓记忆力下降，减缓痴呆病情发展。
研究证实，养护大脑的饮食与生活习惯，还有助于延长寿命。日常选择营养丰富、反式脂肪和精制糖含量低的食物，能够呵护大脑、延年益寿。
五种损害记忆力的食物
任何食物都讲究适量，但有几类食物最好尽量少吃，它们大多会损害认知功能。
人工甜味剂
糖精、阿斯巴甜等人工甜味剂常见于含糖饮料、口香糖中，会诱发脑部炎症，损伤脑组织，长此以往极易造成认知功能受损。
高果葡糖浆
多数市售食品都添加了高果葡糖浆，大量食用易引发肥胖，而肥胖正是记忆力衰退的诱因之一。
此外，甜品、糖果等富含该成分的加工食品，还会扰乱人体胰岛素水平。肥胖、糖尿病患者若出现胰岛素抵抗，认知能力也会随之衰退。
反式脂肪
黄油、烘焙点心、速冻餐食中普遍含有反式脂肪，它会引发脑部炎症，阻碍脑部正常供血，还会导致 β 淀粉样蛋白堆积。
阿尔茨海默病患者体内大多存在这类蛋白异常堆积的情况，病情严重者还需要居家照护，或是入住正规养老护理机构接受照料。
酒精
适量饮酒一般不会伤身，但过量饮酒会直接造成记忆力减退，影响大脑存储信息的能力。
除此之外，酗酒还会诱发多种躯体疾病，同时引发抑郁、焦虑等心理问题。
高盐食物
薯片、罐头、咸肉、部分饮品等含盐量高的食物，容易引发高血压。高血压会损伤脑部血管，进而造成认知衰退、记忆力下降。
除以上五类外，甜甜圈、薯条、炸鸡条等油炸食品也需警惕。和高盐食物一样，油炸食品会引发炎症、损伤血管，最终影响认知与记忆力。而添加了人工甜味剂的无糖汽水，饮用过多同样会危害大脑健康。选择碳酸甜饮前，一定要多加斟酌。
助力提升记忆力、养护大脑的饮食与习惯
了解完有害食物，再来看看能健脑、提升记忆力的优质选择。
蔬菜水果
多吃蔬果益处良多，蔬果富含抗氧化物质与各类营养，能够缓解脑部炎症。
健脑蔬果推荐：
蓝莓、牛油果、甜菜、羽衣甘蓝、菠菜等绿叶菜、柑橘类水果
全谷物
糙米、纯燕麦、古斯米、藜麦、全麦面包都是优质健脑食材。精米白面、甜食会让血糖急剧升高，而全谷物能平稳释放葡萄糖。
全谷物中的复合碳水化合物，是维持大脑运转的重要能量来源，这种平稳供能的方式对大脑更为健康。
富含 Omega-3 脂肪酸的鱼类
鱼类对大脑健康十分有益，但仅限特定种类。
三文鱼、鲱鱼、淡金枪鱼、鲭鱼等高脂鱼类富含 Omega-3 脂肪酸。这类物质可减轻大脑炎症，提升神经递质的运作效率。
尽量少吃深度加工肉类、肥肉以及其他饱和脂肪含量高的肉类，能帮助人们在步入老年后依旧保持大脑健康。
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